Πασχαλινά: Φουγάτσα, το κερκυρέικο τσουρέκι, των Αγλαΐας Κρεμέζη, Κώστα Μωραΐτη | Bostanistas

http://www.bostanistas.gr/?i=bostanistas.el.kouzinistas&id=3000

Πασχαλινά: Φουγάτσα, το κερκυρέικο τσουρέκι, των Αγλαΐας Κρεμέζη, Κώστα Μωραΐτη | Bostanistas

bostanistas.gr

Το κερκυρέικο τσουρέκι, που λέγεται “φουγάτσα”, θυμίζει έντονα τα ιταλικά πανετόνε όμως, αντίθετα με το εξαιρετικά δύσκολο ιταλικό, το Κερκυρέικο είναι σημαντικά πιο εύκολο. Η διαδικασία της ζύμης είναι απλούστατη. Το μόνο που χρειάζεται είναι χρόνος για να ανέβει.