Υλικά
Για 2-4 άτομα
- 1 φιλέτο κοτόπουλο στη σχάρα
- 1 κούπα κρουτόν
- 1 ματσάκι μικρό μαρούλι ψιλοκομμένο
- 1 αγγούρι κομμένο σε φέτες
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά σούπας μπαλσάμικο
- ½ κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
Παίρνουμε το μπλέντερ και βάζουμε μέσα τις 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο, τη ζάχαρη,το αλάτι και το πιπέρι.
Χτυπάμε τα υλικά και με αυτό τον τρόπο φτιάχνουμε τη σος για τη σαλάτα μας.
Στη συνέχεια βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου στη σχάρα με λίγο αλάτι και πιπέρι και το ψήνουμε γυρνώντας το στη διάρκεια του ψησίματος και από τις δύο πλευρές.
Μόλις ροδίσει καλά και είναι έτοιμο, το βγάζουμε και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Διαφορετικά ψήνουμε το κοτόπουλο στον φούρνο στους 200 βαθμούς με αέρα για 15 λεπτά.
Όταν κρυώσει το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες.
Σερβίρουμε σε πιατέλα βάζοντας στη μέση τα φρέσκα φύλλα μαρουλιού, αγγούρι, στη μια άκρη τις φέτες κοτόπουλου, τα κρουτόν. Τέλος περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σως.
Πηγή : sidagi.gr
