Πέμπτη, 3 Ιανουαρίου 2013

Κράκερ με γλυκόξινες πιπεριές


Υλικά (για 40-50 κράκερ)

Για τα κράκερ

70 γρ. νιφάδες βρόµης
70 γρ. νιφάδες βρόµης, αλεσµένες στο multi
2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
80 ml νερό
λίγο αλάτι

Για το γαρνίρισμα

½ κιλό κρητικό ανθότυρο
3½ φλ. κόκκινες πιπεριές, κοµµένες σε καρέ
1 κ.σ. αλάτι
3 φλ. ζάχαρη
2 φλ. µηλόξιδο

Εκτέλεση

Κράκερ

Σε µεγάλο µπολ ρίχνουµε όλα τα υλικά, ανακατεύουµε καλά µε ένα κουτάλι, σκεπάζουµε µε διάφανη µεµβράνη και αφήνουµε να φουσκώσει η βρόµη για 10 λεπτά. Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 180°C.

Ζυµώνουµε το µείγµα της βρόµης σε µπάλα. Μεταφέρουµε τη ζύµη στον πάγκο και µε έναν πλάστη ανοίγουµε σε πολύ λεπτό φύλλο. Με κουπ πατ το κόβουµε σε σχήµατα. Με ένα πλατύ µαχαίρι ξεκολλάµε τη ζύµη από τον πάγκο και µεταφέρουµε τα κρακεράκια σε αντικολλητικό ταψί.

Τα ψήνουµε για 20 λεπτά. Διατηρούνται για έναν µήνα, σε µεταλλικό κουτί.

Γλυκόξινες πιπεριές

Σε ένα µπολ ανακατεύουµε τις πιπεριές µε το αλάτι και τις αφήνουµε να µαλακώσουν για 4 ώρες.

Ετοιµάζουµε το σιρόπι, βάζοντας το µηλόξιδο και τη ζάχαρη να βράσουν. Προσθέτουµε σε αυτό τις πιπεριές και το ζουµί το οποίο έχουν βγάλει και συνεχίζουµε τον βρασµό σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας µέχρι να δέσει το σιρόπι.

Μοιράζουµε το µείγµα σε καυτά, αποστειρωµένα βάζα, κλείνουµε µε τα καπάκια και αφήνουµε να κρυώσει. Διατηρείται έναν χρόνο, εκτός ψυγείου, σε σκοτεινό µέρος. Οταν ανοιχτεί το βαζάκι, διατηρείται εντός ψυγείου για έναν µήνα.

Συνθεση

Κόβουµε το ανθότυρο σε µικρά κοµµάτια και τα βάζουµε επάνω στα κρακεράκια. Επάνω στο ανθότυρο, θα προσθέσουµε γλυκόξινες πιπεριές σε ελάχιστη ποσότητα.

Πηγή : tovima.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Labels

αγκινάρα αγκινάρες Αγλαΐας Κρεμέζη ακτινίδιο Αλμυρό κέικ αμυγδαλόπιτα ανθότυρο Άντυ Παξινού αράβικη πίτα Αργυρώ Αρνάκι με αγκινάρες αρνί αυγά Αυγά ποσέ αυγό αυγολέμονο Βάλε κι άλλο πιάτο στο τραπέζι βανίλλιες Βασιλόπιτα Βιβλίο Μαγειρικής ΒΙΚΥ ΜΟΣΧΟΛΙΟΥ βραστά βύσσινα γαλακτομπούρεκο γαλοπούλα γαλοπούλα στιφάδο Γεμιστά καλαμαράκια γιαούρτι γκριλ γλουτένη γλυκό Γλυκό βερίκοκο Σαλονίκης γλυκό Έφης δαμάσκηνα Δίπλες Δίχρωμα μπισκότα βουτύρου Εκμέκ κανταΐφι εκτέλεση ελαιόλαδο Ελένη ελιές εύκολη Ευχες ζάχαρη Ζυμαρόπιτα ζύµη για πίτσα θαλασσινά Θέματα κακάο Καλοκαιρινή θαλασσινή μακαρονάδα Καμέλιες Κάντο μόνος σου κάρι καρμπονάρα κέικ Κέικ βανίλια κέικ καρότο κέικ μανταρίνι Κέικ με λεμονάδα κέικ πορτοκάλι κέικ σοκολάτας Κερκυρέικο κεφτέδες κιμάς κίμινο Κορμός σοκολάτας Κοτοκεφτέδες με κολοκύθι και πιπεριά κοτόπουλο Κοτόπουλο πανέ Κοτοσαλάτα Κουνουπίδι κράκερ Κραμπλ κρέμα λεμονιού κρεμμύδι κρέπες Κριθαράκι Κριθαράκι με χοιρινό κριτήρια ποιότητα κροκέτα κρουασάν κρουτόν κυδώνια Κώστα Μωραΐτη Λαδένια λαδόκολλα Λαλάγγια με πετιμέζι λαχανικά λεμόνι Λεπτή μηλόπιτα Λουκάκος λουκάνικο μακαρονάδα με τόνο µακαρόνια Μακαρόνια μακαρόνια με κιμά Μακαρονόπιτα μανιτάρι μανιτάρια μαρούλι Μοσχαρίσια μπριζόλα μούς σοκολάτα μπανάνα Μπάρες μπισκότου Μπαρμπαρίγου Μπέργκερ μπισκότα Μπισκότα κανέλας Μπισκότα σοκολάτας μπισκότο Μπιφτέκια λαχανικών Μπιφτέκια σολομού μπιφτέκια φασολιού μπουγάτσα μπράουνις μπριζόλα μπρόκολο Μπρουσκέτες μυστικά νερό Νηστεία Νηστίσιμα κεφτεδάκια Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα ντομάτα ντομάτες ντομάτες γεμιστές Ντοματόσουπα με πλιγούρι Ντοµατόψωµο ξηροί καρποί ογκρατέν ομελέτα Παγωτό φράουλα παιδιά παλαμίδα Παραγωγοί + προϊόντα παρμεζάνα πάρτυ Πασχαλινά Πένες με σάλτσα Πέννες Πεπονοσαλάτα πιπεριές πίτα πιτάκια πίτσα πορτοκάλι Πορτοκαλόπιτα πουρές πατάτας Πουτίγκα σοκολάτας Πρασοτυρόπιτα προφιτερόλ Ραπανάκια ρεβυθάδα Σίφνου Ρένιας Κοτσινονού ριζότο ροδέλες ρόκα ρολό κιμά ρύζι σαλάτα σαντιγί Σάντουιτς Σαντουιτς κρουασάν Σάντουιτς Παγωτό σελινόριζα σκόρδο σόδα σοκολάτα σοκολατένιο μους-κέικ σοκολατοπιτάκια σολωμός σούπα Σούπα φραμπουάζ σουφλέ Σουφλέ σοκολάτας με πορτοκάλι Σπαγγέτι Σπαγγέτι με χταπόδι σπανάκι σπαράγγια Σπασµένο µιλφέιγ Στέλιος Παρλιάρος στρούντελ συκωτάκια Συλλεκτικό συνατή συνταγές συνταγή ταλιατέλες τάρτα Τηγανίτες Τούρτα Παρφέ με Λεμόν τούρτα σοκολάτα Τραχανόπιτα Τρουφάκια Τσιζ κέικ Τσιζκέικ φούρνου με λεμόνι Τσουρέκι τυρί τυρί κρέμα υλικά φακές Φαρμακευτικές ιδιότητες φέτα Φουγάτσα φρούτο Χαλβάς Χαλβάς βουτύρου Χοιρινή μπριζόλα με σκόρδο και ούζο Χοιρινή σπάλα Χοιρινό λεµονάτο Χοιρινό ρολό χόρτα χορτόπιτα Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα χταπόδι κρασάτο Ψαρονέφρι ψητό Ψωμί μπανάνα-σοκολάτα argiro.gr bostanistas Chocolate cherry crisp Cookies σοκολάτας Creme brulee e-sifnos.com ergonproducts.gr greekcook.gr hot dog kathimerini.gr Mega newsbeast.gr shape.gr sidagi.gr sintagespareas.gr tovima.gr xs-recipes.com Yπερ-τροφές ygeia.tanea.gr

οι σελίδες...

view next 2 by linkwithin.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ads 468x60px